Ricetta della Redazione

PASTA ALLA ZUCCA

Name: PASTA ALLA ZUCCA
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. di sale; pepe; 1 chilo di zucca; prezzemolo; 3 spicchi di aglio; 320 grammi di farfalle; 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; peperoncino; 1 bicchiere di vino bianco secco

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4,2 (13)

Preparazione

In un tegame capiente far dorare l'aglio con poco olio extravergine d'oliva, quindi versarvi la zucca tagliata a pezzetti
Versare il vino e alzare la fiamma per farlo evaporare, aggiungere il sale, il pepe, il peperoncino e portare a cottura
Cuocere la pasta, meglio se corta, in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con la salsa di zucca
Prima di servire spolverare con abbondante prezzemolo tritato.

andreandrich

4,0 (1)

io invece ci aggiungo anche un'acciuga e delle olive nere alla greca grossolonamente tritate...riscuote successo, provate!

ritapozzi

0,0 (1)

decisamente deliziosa

ROSA

0,0 (1)

E' BUONISSIMA ANCHE COSI'... MA IO AGGINGO SEMPRE LA NOCE MOSCATA E IL PEPE INVECE DEL PEPERONCINO, METTERE IL TUTTO A COTTURA QUASI ULTIMATA. 8-)

Sarracino

4,0 (1)

Provate ad aggiungervi un bicchiere di latte nella cottura della zucca... se poi allungate il preparato con un po' d'acqua potrete cuocervi la pasta direttamente dentro... vien fuori così una delle classiche e gustose minestre campane

kizzy

5,0 (1)

io aggiungo anche la salsiccia e il pomodoro. Dopo aver fatto imbiondire l'aglio sbriciolo la salsiccia e dopo aggiungo la zucca e un po' di polpa di pomodoro (se non piace può andare anche in "bianco") Molto saporita!!!