E' un piatto che faccio spesso ma rigorosamente con la mentuccia o menta romana(quella che si trova ai bordi delle strade in campagna),io però,una volta preparato il sugo e la frittata a striscioline,metto in pirofila,copro con il sugo,cospargo di formaggio,metto la mentuccia ed inforno a 180° per 15 minuti circa.

Scusa ma...non mi è chiaro l'ultimo passaggio:"chiudere le punte a mò di smerlo".Potresti aggiungere una foto?Così si capirebbe meglio.Grazie

per velocizzare,io la faccio con la maionese pronta!provate al posto del cognac...la vodka!

olio:d'oliva o di semi?

Il "taboulè" è un antipasto di origine Siriana,ottimo per le cene in piedi estive.La ricetta appartiene alla raccolta di ricette di mia nonna vissuta a lungo,nella sua giovinezza ,in Turchia ; viaggiò molto in diversi paesi del medio oriente.