Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: lisetta.2
TORTA ALLA PHILADELPHIA
Ottima! Il segreto per un'ottima riuscita è premere bene i biscotti perchè devono essere la base del dolce. Se si desidera una torta più dolce aggiungere 50 gr. di zucchero. La temperatura di cottura è per forno ventilato, per forno elettrico 200°C ripiano medio.
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 1763
Preparazione
1. Sbriciolare bene i biscotti fino ad ottenere una pastella fine.
2. Aggiungere il burro fuso ed amalgamarlo con i biscotti precedentemente sbriciolati (il composto non risulterà omogeneo)
3. Separare i tuorli dagli albumi
4. Montare gli albumi a neve ferma aggiungendo un pizzico di sale
5. Aggiungere ai tuorli lo zucchero e la vanillina e lavorare con il frullatore elettrico il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo
6. Aggiungere all'impasto il formaggio "philadelphia" e lavorare nuovamente il tutto fino a quando il formaggio risulta essere ben amalgamato
7. Aggiungere a questo composto gli albumi precedentemente montati e amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno
8. Imburrare e infarinare una tortiera a bordi alti (diametro 26/30 cm circa) e stendere i biscotti avendo cura di premere per bene sul fondo e sui bordi
9. Versare il composto nella teglia e infornare per 30/35 minuti a 175°
10. Sfornare la torta e attendere che si raffreddi, aggiungere la panna e spolverare leggermente con il cacao amaro.
2. Aggiungere il burro fuso ed amalgamarlo con i biscotti precedentemente sbriciolati (il composto non risulterà omogeneo)
3. Separare i tuorli dagli albumi
4. Montare gli albumi a neve ferma aggiungendo un pizzico di sale
5. Aggiungere ai tuorli lo zucchero e la vanillina e lavorare con il frullatore elettrico il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo
6. Aggiungere all'impasto il formaggio "philadelphia" e lavorare nuovamente il tutto fino a quando il formaggio risulta essere ben amalgamato
7. Aggiungere a questo composto gli albumi precedentemente montati e amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno
8. Imburrare e infarinare una tortiera a bordi alti (diametro 26/30 cm circa) e stendere i biscotti avendo cura di premere per bene sul fondo e sui bordi
9. Versare il composto nella teglia e infornare per 30/35 minuti a 175°
10. Sfornare la torta e attendere che si raffreddi, aggiungere la panna e spolverare leggermente con il cacao amaro.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
lisetta.2
0,0 (0)
Ottima! Il segreto per un'ottima riuscita è premere bene i biscotti perchè devono essere la base del dolce. Se si desidera una torta più dolce aggiungere 50 gr. di zucchero. La temperatura di cottura è per forno ventilato, per forno elettrico 200°C ripiano medio.