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Ricetta di: Ninna Mu 1° Chef 🏆 Top della community
SPAGHETTI SCIUE' SCIUE'
Spaghetti con pomodorini ciliegia, basilico e mozzarella di Bufala campana... chi puo' resistere ad una simile tentazione? E poi come dice il termine stesso e' sciue' sciue'! Che vuol dire veloce veloce. Ricetta napoletana, che ho rubato da zia Pupetta.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 8721
Preparazione
1. Mettete nella padella, dove poi metterete la pasta, un filo d'olio e fate imbiondire l'aglio, aggiungete i pomodorini ciliegia tagliati in 4 pezzi, ed il basilico sminuzzato grossolanamente
2. Fate cuocere a fiamma viva questo sugo per pochi minuti
3. Togliete dal fuoco e schiacciate i pomodorini, che ormai saranno ammorbiditi aiutandovi con la forchetta
4. Aggiungete i pezzettoni di mozzarella di bufala campana e mettete un coperchio
5. Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela mantecare a fiamma bassa con l'intingolo
6. Spolverate di parmigiano grattuggiato
7. Servite subito.
2. Fate cuocere a fiamma viva questo sugo per pochi minuti
3. Togliete dal fuoco e schiacciate i pomodorini, che ormai saranno ammorbiditi aiutandovi con la forchetta
4. Aggiungete i pezzettoni di mozzarella di bufala campana e mettete un coperchio
5. Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela mantecare a fiamma bassa con l'intingolo
6. Spolverate di parmigiano grattuggiato
7. Servite subito.
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Ninna Mu 1° Chef
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Spaghetti con pomodorini ciliegia, basilico e mozzarella di Bufala campana... chi puo' resistere ad una simile tentazione? E poi come dice il termine stesso e' sciue' sciue'! Che vuol dire veloce veloce. Ricetta napoletana, che ho rubato da zia Pupetta.
carite
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Veramente buona se la mozzarella e vera di bufala ed i pomodorini sono a punto giusto.