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- 2 cucchiai di aceto
- 3 di tuorli
- 100 grammi di burro
- succo di limone
- pepe bianco
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
- PER TUTTI I BOLLITI
- Far bollire l'aceto, a bagnomaria, fino a farlo ridurre ad un cucchiaio da caffè
- Mettere nel frullatore ed aggiungere i tuorli, il burro ed un po' di acqua gelata
- Togliere quando sar? diventato spumoso, quindi mettere qualche goccia di limone, il sale ed il pepe.
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