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Ricetta di: Lulopi
RIGATONI AL CAVOLFIORE
Un piatto saporito e di facilissima esecuzione.
- rigatoni gr 280
- cavolfiore gr 45
- pane casereccio gr 120
- aglio 4 spicchi
- prezzemolo
- olio 4 cucchiai
- sale q.b..
- peperoncino in polvere
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Cuocere a vapore il cavolfiore
2. Mettere a bollire acqua salata con l'acqua del cavolfiore e cuocervi la pasta.In una padella antiaderente mettere a scaldare l'olio, unire l'aglio schiacciato, peperoncino a piacere e il prezzemolo tritato, lasciare insaporire qualche secondo e poi unire il cavolfiore ridotto a purea non troppo fine con la forchetta
3. Aggiungere un po' d'acqua e lasciare cuocere per una decina di minuti
4. In un'altra padella scaldare un po' d'olio e abbrustolirvi il pane tagliato a piccoli cubetti
5. Aggiungere nella padella del sugo la pasta e i cubetti di pane, saltare per un minuto e servire.
2. Mettere a bollire acqua salata con l'acqua del cavolfiore e cuocervi la pasta.In una padella antiaderente mettere a scaldare l'olio, unire l'aglio schiacciato, peperoncino a piacere e il prezzemolo tritato, lasciare insaporire qualche secondo e poi unire il cavolfiore ridotto a purea non troppo fine con la forchetta
3. Aggiungere un po' d'acqua e lasciare cuocere per una decina di minuti
4. In un'altra padella scaldare un po' d'olio e abbrustolirvi il pane tagliato a piccoli cubetti
5. Aggiungere nella padella del sugo la pasta e i cubetti di pane, saltare per un minuto e servire.
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Lulopi
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Un piatto saporito e di facilissima esecuzione.