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Ricetta di: flamor
QUADRETTI DI RICOTTA
Un primo adatto per una cena invernale
- 500 grammi di ricotta
- 4 uova
- 60 grammi grana grattugiato
- noce moscata
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Montare la ricotta e i rossi con le fruste elettriche, aggiungere il grana e la noce moscata
2. Montare le chiare a neve con un pizzico di sale
3. Unirle delicatamente al resto degli ingredienti e distribuirlo in uno stampo rettangolare 25x30 rivestito di carta da forno
4. Cuocere in forno a calore moderato per circa 20 minuti
5. Quando sono raffreddati tagliarli a quadretti e servirli con un buon brodo di carne bollente.
2. Montare le chiare a neve con un pizzico di sale
3. Unirle delicatamente al resto degli ingredienti e distribuirlo in uno stampo rettangolare 25x30 rivestito di carta da forno
4. Cuocere in forno a calore moderato per circa 20 minuti
5. Quando sono raffreddati tagliarli a quadretti e servirli con un buon brodo di carne bollente.
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flamor
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Un primo adatto per una cena invernale