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Ricetta di: Antarea
PENNE ALLA VODKA
E' una ricetta gustosa che vi consiglio caldamente, provatela con fiducia, prima che arrivi l'estate afosa!!!!
- penne o pennette preferibilmente rigate
- 1/2 bottiglia passata pomodoro
- 1/2 confezione pancetta dolce a dadini
- 2 di panna da cucina (facoltativa)
- olio
- 1 bicchierino vodka
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 17992
Preparazione
1. In una pentola fate rosolare con un pochino di olio metà confezione di pancetta
2. L'altra metà frullatela appena (in modo da farla a pezzettini più sottili) con due o tre cucchiai di pomodoro
3. Con il resto della passata preparate un normalissimo sugo, cui aggiungerete la pancetta rosolata e quella "frullata"
4. Aggiungete il sale se serve (occhio però, la pancetta fa brutti scherzi!!!)
5. Quando il sugo ha raggiunto una buona consistenza, aggiungete la panna e il bicchierino di vodka (un bicchierino da caffè di solito basta, comunque la quantità di vodka è regolabile a piacere)
6. Cuocete la pasta, condite e servite
7. A chi piace può aggiungere un po' di prezzemolo tritato sul piatto pronto.
8. Per chi vuole, può provare la variante con i gamberetti, quelli piccolini, che vanno preparati esattamente come la pancetta.
9. Buon appetito!!!
2. L'altra metà frullatela appena (in modo da farla a pezzettini più sottili) con due o tre cucchiai di pomodoro
3. Con il resto della passata preparate un normalissimo sugo, cui aggiungerete la pancetta rosolata e quella "frullata"
4. Aggiungete il sale se serve (occhio però, la pancetta fa brutti scherzi!!!)
5. Quando il sugo ha raggiunto una buona consistenza, aggiungete la panna e il bicchierino di vodka (un bicchierino da caffè di solito basta, comunque la quantità di vodka è regolabile a piacere)
6. Cuocete la pasta, condite e servite
7. A chi piace può aggiungere un po' di prezzemolo tritato sul piatto pronto.
8. Per chi vuole, può provare la variante con i gamberetti, quelli piccolini, che vanno preparati esattamente come la pancetta.
9. Buon appetito!!!
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Giuly
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Io consiglierei di usare la pancetta tagliata a fette sottili e spezzettata con le mani, rosolarla evitando di farla seccare, poi aggiungere la vodka (attenzione però alla fiammata!!) poi il pomodoro e la panna. Forse in quest'ordine il risultato non cambierà molto, ma la pancetta a fette è tutta un'altra cosa rispetto ai dadini
franceskina
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Antarea
0,0 (0)
E' una ricetta gustosa che vi consiglio caldamente, provatela con fiducia, prima che arrivi l'estate afosa!!!!