Ricetta di: Anna

PATATE RIPIENE DI ANNA

Name: PATATE RIPIENE DI ANNA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 patete di media grandezza (più piccole che grandi); litro di panna; parmigiano sale; pepe bianco; noce moscata

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Si tratta di un contorno adatto ad arrosti o a brasati, ma può essere anche una buona idea per un brunch

Ingredienti

12 patete di media grandezza (più piccole che grandi)
litro di panna
parmigiano sale
pepe bianco
noce moscata

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Pulire accuratamente le patate e asciugarle accuratamente

2. Accendere nel frattempo il forno a 200°

3. Adagiare le patate sul ripiano del forno e farle cuocere per circa 25-30 minuti (fino a cottura)

4. Prelevare le patate, incidere una losanga su uno dei lati lunghi e svuotarle accuratamente prestando attenzione a lascirale intere

5. Raccogliere su un pentolino la patata cotta e preparere un purÈ con la panna, la noce moscata il sale il pepe ed il parmigiano secondo il gusto

6. Riempire le patate con il purè lasciandolo trasbordare un poco e disporle in una teglia leggermente imburrata

7. Spolverizzare di parmigiano ed infornare a 200°C per circa 20 minuti

8. Farle gratinare e servirle.

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