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Ricetta di: eppesuig
PASTA CON ZUCCHINE E PANCETTA
Piatto di semplice preparazione e molto gustoso.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 8369
Preparazione
1. Cuocere la pasta fresca a metà cottura.
2. Il condimento:
3. in poco olio fare rosolare l'aglio insieme alla pancetta, aggiungere le zucchine tagliate a listelli e metà dei fiori di zucca (tritati a mano), lasciare cuocere per circa 12 min
4. dopodichè aggiungere: una girata di latte un cucchiaio di burro e un cucchiaino di farina "00, fare amalgamare il tutto dopodichè bisogna completare la cottura della pasta in mezzo al condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
5. A fine cottura spolverare la pietanza con il peperoncino rosso e servire.
2. Il condimento:
3. in poco olio fare rosolare l'aglio insieme alla pancetta, aggiungere le zucchine tagliate a listelli e metà dei fiori di zucca (tritati a mano), lasciare cuocere per circa 12 min
4. dopodichè aggiungere: una girata di latte un cucchiaio di burro e un cucchiaino di farina "00, fare amalgamare il tutto dopodichè bisogna completare la cottura della pasta in mezzo al condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
5. A fine cottura spolverare la pietanza con il peperoncino rosso e servire.
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Stefy
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buonissima, io ho usato la pancetta affumicata ancora più gustosa! :;)
eppesuig
0,0 (0)
Piatto di semplice preparazione e molto gustoso.