Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: barbaraTV
PASTA AL - LECCAMENTO DI DITA -
La salsa può essere usata anche come ripieno per la parte di melanzana rimasta: una volta aggiunto il formaggio, basta infornare per 20 min. circa e ... BUON APPETITO!!!
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 5 - Click 18121
Preparazione
1. Lavate le melanzane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e lasciatele sgocciolare con un pizzico di sale per un'oretta
2. Trascorso questo tempo, gettarle in acqua bollente per 2-3 minuti
3. Scolatele e svuotatele con un cucchiaio
4. A parte, fate un soffritto con la cipolla tagliata finemente e l'olio
5. Quando saranno imbiondite, aggiungere i pomodori pelati, privati dei semi e tagliati a cubetti
6. Aggiungere quindi la polpa di melanzana tritata e cucinate a fuoco lento per circa 7-8 min
7. Cuocere la pasta e scolarla al dente
8. Aggiungere il formaggio alla salsa e farlo fondere completamente
9. Aggiungente la pasta e farla saltare per un minuto
10. Impiattare con una spolverata di origano.
2. Trascorso questo tempo, gettarle in acqua bollente per 2-3 minuti
3. Scolatele e svuotatele con un cucchiaio
4. A parte, fate un soffritto con la cipolla tagliata finemente e l'olio
5. Quando saranno imbiondite, aggiungere i pomodori pelati, privati dei semi e tagliati a cubetti
6. Aggiungere quindi la polpa di melanzana tritata e cucinate a fuoco lento per circa 7-8 min
7. Cuocere la pasta e scolarla al dente
8. Aggiungere il formaggio alla salsa e farlo fondere completamente
9. Aggiungente la pasta e farla saltare per un minuto
10. Impiattare con una spolverata di origano.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 5 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Angela
0,0 (0)
Questa è la ricetta che fa impazzire mio figlio
!!
Io aggiungo la mozzarella o la scamorza prima di far saltare in padella la pasta !! OTTIMA 
celtica_cross
0,0 (0)
Ma buona davvero! Complimenti. Sarò sincera: non ho seguito la ricetta al 100% perché mi era avanzato del sugo di pomodoro (fatto in casa) e ho usato quello, ma è venuta ugualmente buona! Da leccarsi dita,baffi e quant'altro. PS: ho provato anche le melanzane ripiene in forno... SLURP!
katia
0,0 (0)
buona,(almeno detto da mio marito) ma non avendo la fontina ho usato le sottilette.
alessia
0,0 (0)
barbaraTV
0,0 (0)
La salsa può essere usata anche come ripieno per la parte di melanzana rimasta: una volta aggiunto il formaggio, basta infornare per 20 min. circa e ... BUON APPETITO!!!