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- 1 chilo di farina
- 30 grammi di lievito di birra
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- acqua tiepida q.b..
- 100 grammi di burro
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Disporre sul tavolo la farina a fontana, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e salata, versandolo al centro della fontana insieme al burro fuso e all'olio
2. Impastare aggiungendo dell'altra acqua tiepida lavorandolo fino a che la pasta ottenuta non sarà liscia
3. Disporlo in una terrina infarinata, coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ore
4. La pasta raddoppierà il suo volume, a questo punto trasferirla in uno stampo rettangolare unto e infarinato
5. Infornarlo (il forno deve essere a temperatura media) e farlo cuocere per 30 minuti.
2. Impastare aggiungendo dell'altra acqua tiepida lavorandolo fino a che la pasta ottenuta non sarà liscia
3. Disporlo in una terrina infarinata, coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ore
4. La pasta raddoppierà il suo volume, a questo punto trasferirla in uno stampo rettangolare unto e infarinato
5. Infornarlo (il forno deve essere a temperatura media) e farlo cuocere per 30 minuti.
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chef
0,0 (0)
il sale non si mette MAI a contatto con il lievito, ne impedisce l'azione, quindi non sciogliete il sale nell'acqua ma aggiungetelo alla farina, setacciando bene.
tamara70
0,0 (0)
Molto simile a quello comprato.