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PENNETTE ALLA CUBANA DI VALENTINA
La pasta deve essere al dente e si possono usare anche funghi secchi.
Ingredienti
• Pennette 400 g
• pomodori pelati 1 barattolo
• aglio e cipolla
• olio extravergine
• prosciutto cotto 100 g
• funghi porcini 150 g
• prezzemolo tritati
• basilico tritati
Preparazione
1. Tritare la cipolla con uno spicchio aglio, soffriggerli con olio e aggiungere i funghi e il prosciutto
2. Far cuocere e fuoco vivo per 10 minuti e aggiungere i pelati
3. Cuocere il sughetto per 40 minuti girandolo spesso ove avrete condito il tutto con un pizzico di pepe, sale quanto basta e peperoncino a piacere
4. Intanto cuociamo le nostre pennete al dente
5. Infine saltiamo le penne con il sughetto, un po' di panna da cucina, tanto basilico e prezzemolo.
2. Far cuocere e fuoco vivo per 10 minuti e aggiungere i pelati
3. Cuocere il sughetto per 40 minuti girandolo spesso ove avrete condito il tutto con un pizzico di pepe, sale quanto basta e peperoncino a piacere
4. Intanto cuociamo le nostre pennete al dente
5. Infine saltiamo le penne con il sughetto, un po' di panna da cucina, tanto basilico e prezzemolo.
valentina
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La pasta deve essere al dente e si possono usare anche funghi secchi.