Scopri le categorieRicette > - Stagione Fredda
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Ricetta di Redazione
BUCATINI CON LE SARDE
"Far lessare il finocchietto selvatico nellíacqua in cui poi lesserete la pasta. Scolarlo e ridurlo in piccoli pezzi. Far appassire la cipolla tagliata sottilmente in tre cucchiai abbondanti di olio extravergine díoliva. Unire le acciughe sottíolio e schiacciarle con la forchetta, líuvetta, i pi...
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Ricetta di francyfavola
MALTAGLIATI MELE E GORGONZOLA DI FRANCYFAVOLA
"Ottimo il contrasto fra la dolcezza della mela e il pungente gorgonzola per una pasta che vi stupirà....
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Ricetta di elga73
PESTO DI NOCCIOLE, SEMI DI PAPAVERO E TARTUFO NERO DI ELGA73
"Un pesto ricco dei profumi dell'autunno, perfetto per condire una pasta trafilata al bronzo....
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Ricetta di francyfavola
GNOCCHETTI ZOLA&BELGA DI FRANCYFAVOLA
"Dato che la belga ha un carattere introverso, questa ricetta è adatta ad una serata riflessiva e/o solitaria....
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Ricetta di leftwing
TRENETTE ALLE COZZE DI TARANTO
"Profumato, piatto facile da fare e dal sicuro successo....
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Ricetta di Cleena
ZUPPA DI FAGIOLI
"Se volete, potete cuocere la pasta insieme ai fagioli, ma la versione zuppa è buonissima da sola....
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Ricetta di Laura
TAGLIATELLE INVERNALI DI LAURA
"Piatto da portata piuttosto importante....
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Ricetta di Gnamgnam
PASTA LENTICCHE & CIME DI RAPA DI GNAMGNAM
"Ottimo piatto invernale....
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Ricetta di Redazione
CROCCHELLE DI RISO CON PROVOLA E PINOLI
"Lessare il riso con una manciatina di pinoli. Fate attenzione a tenerlo ben al dente. Condirlo con il parmigiano ed burro ed unirvi un paio di cucchiai di pinoli precedentemente tostati.
Preparare delle polpette all'interno delle quali metterete un dadino di provola affumicata. Passare le pa...
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Ricetta di Redazione
FAZZOLETTI DI PASTA CON CAPPONE E TARTUFO BIANCO
"Per i fazzoletti di pasta: Preparare la pasta all'uovo.
Per il ripieno: Tagliare a dadini il cappone che avrete utilizzato per il brodo, farlo saltare nel burro (30 grammi) con il timo, un pizzico di pangrattato, sale e pepe nero. Togliere dalla fiamma, far intiepidire e frullare...
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Ricetta di walnut
SPEZZATINO ALLE OLIVE DI WALNUT
"E' un piatto indicato per i mesi freddi....
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Ricetta di Redazione
MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE
"Separare i tuorli dagli albumi, in una ciotola sbattere i primi con lo zucchero e montare a neve ben ferma i secondi. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, unirvi líacqua e il burro.
Quindi, versare nella ciotola con i tuorli.
Unire anche gli albumi e la panna (400 ml), anchíessa mont...