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Ricetta di Himera
CARNE MARINATA
"Questo piatto si può preparare molto in anticipo, dura anche 10 giorni mantenendolo in frigo. Unica accortezza, che la carne rimanga sempre coperta dall'olio aromatizzato. L'olio che rimane, può essere imbottigliato e riutilizzato per cuocere carni....
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Ricetta di strucolo
CARNE MARINATA
"Piatto ultra pratico (oltre che gustosissimo), ottimo come secondo o come portata per un buffet, molto comodo per avantaggiarsi nella preparazione di un pranzo con molti invitati...
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Ricetta di Rahime
CAROTE AL BURRO DI RAHIME
"Si abbinano molto con le patate e con il pollo....
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Ricetta di anesthesie
CAROTE ALLA PARIGINA
"Un alternativa alla solita insalata....
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Ricetta di Redazione
CAROTE GLASSATE
"In una pentola antiaderente, mettere le carote, la scorza di limone grattugiata, il succo, il dado, lo zucchero ed il burro. Regolare di sale e di pepe, ricoprire con acqua e portare ad ebollizione. Quando le carote saranno diventate tenere, aggiungere i fagioli, precedentemente lessati....
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Ricetta di Redazione
CAROTE, PATATE E ZUCCHINE FRITTE SERVITE CON YOGURT ED ERBA CIPOLLINA
"Scegliere le carote pi? grandi, raschiarle e tagliarle per il senso della lunghezza in modo da ottenere delle specie di ìlingueî dello spessore di circa 6-7 millimetri; sbucciare le patate e lavarle con le zucchine, tagliarle anchíesse nel senso della lunghezza con il medesimo spessore delle caro...
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Ricetta di Dunja
CARPACCIO
"In attesa della primavera calda, un buon antipasto fresco....
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Ricetta di Redazione
CARPACCIO DI ANGURIA E MELONE CON SALSA DI RUM E SEMI DI ANICE
"Tagliare a fettine molto sottili il melone e l'anguria.
Disporre la frutta in un piatto da porta, bagnare con qualche goccia di succo di limone.
Preparare una salsina mettendo in un pentolino il rum, il succo di mezzo limone e lo zucchero, i semi di anice e una stecca di vaniglia, por...
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Ricetta di Elizabeth
CARPACCIO DI BRESAOLA AL MELONE
"Versione particolare del classico "prosciutto e melone", adatto in questa stagione....
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Ricetta di chef
CARPACCIO DI CARCIOFI AL PROFUMO DI BOTTARGA
"E' un antipasto-contorno sfizioso e accattivante. Sapore di Sardegna, come la bottarga....