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Ricetta di amcesu
VERZE A MO' DI CRAUTI
"Da anni lo servo col cotechino o lo zampone, accompagnato da pure' di patate, lenticchie in umido, cardi alla parmigia. Ideale per un menu' di Capodanno o l'Epifania....
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Ricetta di mariaelena
ANATRA ALL'ANANAS
"Provato più volte con enorme successo. Ricetta di facile esecuzione che stempera il gusto forte della selvaggina con il dolce dello sciroppo dell'ananas. Servire con Riso Pilaw, patate lessate a tocchi al vapore o purè di patate.Ottime pure carotine mignon sempre cotte al vapore e passate poi velo...
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Ricetta di nadiuzza
BASE PER RISOTTI
"Questa e la tecnica che io uso per il risotto, cambia solo la parte iniziale a seconda del tipo di risotto che voglio fare, insieme alla cipolla aggiungo anche il condimento tipo zucchine, salsiccia, radicchio etc. , e a seconda di questo cambia anche il vino. Se usate questa tecnica non ci sarà bi...
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Ricetta di mariaelena
CANEDERLI AGLI SPINACI
"Volendo invece che in acqua e sale i canederli si possono cuocere in acqua dove è sciolto un dado. Inoltre le uovo si possono rompere nel latte che si verserà sul pane dopo averle sbattute con una frusta. Si amalgamano facilmente. Se vi siete stufati di canederli ditemelo !!...
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Ricetta di L'Etrusco
CASTAGNACCIO DELL'ETRUSCO
"Mi raccomando non fatelo troppo alto, a Livorno lo chiamano "toppone". Nell'aretino è noto con il nome Baldino, a Firenze e nel suo contado Ghirighio. Ma nella maggior parte della Toscana viene usato con il suo vero nome "Castagnaccio". In Lucchesia è uso gustarlo con della ricotta. Con la pastel...
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Ricetta di gretaluna
CIAMBELLA DI MELE
"E' un dolce molto semplice ma buonissimo, le mele sono facoltative in quanto si può anche non metterle ed avere una semplice ciambella ma altrettanto buona. Buon appetito :-)....
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Ricetta di Sonica
GAMBERONI AL PROFUMO DI TIMO
"Non i soliti gamberoni in padella, ma con un'aroma al timo spettacolare! Da leccarsi le dita!!! ;) Le quantità degli ingredienti sono a piacere, in base al gusto personale e, per quanto riguarda i gamberoni, alla FAME! :)...
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Ricetta di tortinadimele
IL TATIELLO DI CARNEVALE
"Anche questo è un piatto tipico napoletano e molto antico. Lo faceva la mia nonna, lo fa la mia mamma e oggi lo faccio anch'io. Provatelo, è una Bomba!!!!...
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Ricetta di cuocoprovetto74
PENNE ALL'UBRIACA
"Per cuocere la pasta ho utilizzato il lambrusco secco ma è possibile utilizzare anche l'amabile, forse da piu sapore. E' possibile utilizzare un vino fermo tipo chianti o nero davola. Suggerisco di azionare l'aspiratore del piano cottura in quanto il vino mentre cuoce fa un po' di odore....
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Ricetta di Sonica
PEPERONI RIPIENI DI RISO
"Peperoni ripieni di riso al profumo di zafferano, salsa alle acciughe e rosmarino... delizia per il palato, anche per chi non ama particolarmente i peperoni! Veramente!! :)...
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Ricetta di BRUNOBB
RISO AL FORNO MEDITERRANEO
"Versione rielaborata e sperimentata dal sottoscritto dei peperoni ripieni di riso Greci (yemista-gemista). LíAneto ingrediente della ricetta originale dona a questo piatto un aroma particolare. Provare per credere....
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Ricetta di play1
TORTA SALATA CON RISO E ZUCCHINE
"Focaccia di facile preparazione, fresca e leggera. Si mangia in un boccone... meglio se tiepida!!!!!...