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MATTONELLA ALL'ANANAS
Per chi non ama l'ananas, questa mattonella si può fare anche con le pesche sciroppate.
Ingredienti
• 400 gr. di ananas in scatola
• curacao
• 300 gr. di pan di spagna
• 2 uova
• 4 cucchiai zucchero
• 1 vasetto yogurt naturale
• vanillina
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Sgocciolare l'ananas dallo sciroppo di conservazione e mescolare quest'ultimo con 3 cucchiai di Curacao
2. Tagliare il pan di Spagna in due fette orizzontali nella misura di uno stampo rettangolare di 25 cm di lunghezza, bagnalrle col miscuglio di sciroppo e metterne una nello stampo rettangolare
3. Montare i tuorli con lo zucchero, unire lo yogurt, gli albumi montati a neve, la vanillina e l'ananas tagliato a dadini
4. Versare il composto sul pan di Spagna, coprirlo con la fetta rimasta e mettere in freezer per almeno 5 ore
5. Poi capovolgere su un piatto da portata e decorare a piacere
6. di solito uso panna montata e riccioli di cioccolato sia bianco che fondente.
2. Tagliare il pan di Spagna in due fette orizzontali nella misura di uno stampo rettangolare di 25 cm di lunghezza, bagnalrle col miscuglio di sciroppo e metterne una nello stampo rettangolare
3. Montare i tuorli con lo zucchero, unire lo yogurt, gli albumi montati a neve, la vanillina e l'ananas tagliato a dadini
4. Versare il composto sul pan di Spagna, coprirlo con la fetta rimasta e mettere in freezer per almeno 5 ore
5. Poi capovolgere su un piatto da portata e decorare a piacere
6. di solito uso panna montata e riccioli di cioccolato sia bianco che fondente.
Elizabeth
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Per chi non ama l'ananas, questa mattonella si può fare anche con le pesche sciroppate.