Scopri le categorieMatildenza
FANTASIA MARI E MONTI
Un primo piatto povero di grassi e di facile eseguzione, piacera' specialmente agli amanti dei funghi. Ottima per chi, come me, non puo' mangiare pomodoro, ma non vuole rinunciare ad un' ottima e sana cucina casalinga.
Ingredienti
• 800 g funghi freschi champignon
• 1 spicchio di aglio
• 8 olive nere
• 2 acciughe
• parmigiano grattuggiato
• prezzemolo tritato
• 350 g pasta tipo corta
Preparazione
1. Lavate e tritate finemente i funghi freschi, se utilizzate un robot da cucina impiegherete pochi minuti, in una padella fate soffriggere uno spicchio d' aglio insieme alle acciughe fatte a pezzettini
2. Fate imbiondire l'aglio e dopo di che aggiungete le olive spezzettate e i funghi, coprite con un coperchio e fate cucinare
3. Lessate la pasta, che dev' essere del tipo corta, consiglierei fusilli, a fine cottura aggiungete la pasta al condimento, fate cucinare per qualche minuto a fiamma allegra, spolverate il tutto con prezzemolo e parmigiano.
2. Fate imbiondire l'aglio e dopo di che aggiungete le olive spezzettate e i funghi, coprite con un coperchio e fate cucinare
3. Lessate la pasta, che dev' essere del tipo corta, consiglierei fusilli, a fine cottura aggiungete la pasta al condimento, fate cucinare per qualche minuto a fiamma allegra, spolverate il tutto con prezzemolo e parmigiano.
Matildenza
0,0 (8)
Un primo piatto povero di grassi e di facile eseguzione, piacera' specialmente agli amanti dei funghi. Ottima per chi, come me, non puo' mangiare pomodoro, ma non vuole rinunciare ad un' ottima e sana cucina casalinga.