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FRITTELLE DI SAMBUCO
Se avete la possibilità di reperire i fiori di sambuco, visto che questa è la stagione, vi consiglio di provare queste frittelle gustosissime.
Ingredienti
• 2 uova
• farina bianca q.b.
• 1 cucchiaino di fecola
• 1 cucchiaio d'olio
• acqua q.b.
• fiori di sambuco in abbondanza
• olio per friggere (possibilmente di arachidi)
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Prepara una pastella con le uova, l'olio, la fecola, la farina, poco sale, aggiungendo un po' d'acqua fino ad ottenere un impasto liscio omogeneo e non troppo denso.
2. Lascia riposare e nel frattempo "sgrana" i fiori di sambuco.
3. Metti i fiori nella pastella e procedi alla frittura, versando un cucchiaio d'impasto nell'olio caldo e quando assumerà un bel colore dorato scola su carta assorbente, spolvera con un pizzico di sale e servi.
2. Lascia riposare e nel frattempo "sgrana" i fiori di sambuco.
3. Metti i fiori nella pastella e procedi alla frittura, versando un cucchiaio d'impasto nell'olio caldo e quando assumerà un bel colore dorato scola su carta assorbente, spolvera con un pizzico di sale e servi.
myllywylly
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Se avete la possibilità di reperire i fiori di sambuco, visto che questa è la stagione, vi consiglio di provare queste frittelle gustosissime.