Scopri le categorieRicetta di: BiancaNunz
TORTA DI FRAGOLE
Questa torta si prepara il periodo delle fragole, ma io la preparo anche durante l'anno mettendo altra futta di stagione alternando i vari colori dal verde al rosso al giallo, con banane, uva, kiwui, pesche. Ecc.
Ingredienti
• Per la torta:
• g.100 di farina 00
• g.100 di zucchero
• 3 uova
• 3 cucchiai di latte
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• buccia grattugiata di un limone
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• Per guarnire
• Per la crema pasticcera
• 250 ml di latte
• g.90 di zucchero
• g.35 di farina 00
• buccia del limone, solo la parte gialla
• 2 tuorli
• g.300 di fragole
• 1 busta di gelatina per dolci
Preparazione
1. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il latte, l'olio, il limone grattugiato, il lievito ed infine i bianchi montati a neve
2. Mettere in una teglia per crostate, che come si capovolge la torta gli rimangano dei bordi alti
3. Infornare a 180°C per 15'.
4. Per la crema pasticcera:
5. Si lavorano i tuorli con lo zucchero, si aggiunge la farina, il latte tiepido e la buccia del limone, si mette sul fuoco a fiamma moderata
6. Sistemare la torta su di un vassoio, si mette la crema pasticcera le fragole e si copre con la gelatina
7. Mettere in frigo il tempo che si solidifica la gelatina.
2. Mettere in una teglia per crostate, che come si capovolge la torta gli rimangano dei bordi alti
3. Infornare a 180°C per 15'.
4. Per la crema pasticcera:
5. Si lavorano i tuorli con lo zucchero, si aggiunge la farina, il latte tiepido e la buccia del limone, si mette sul fuoco a fiamma moderata
6. Sistemare la torta su di un vassoio, si mette la crema pasticcera le fragole e si copre con la gelatina
7. Mettere in frigo il tempo che si solidifica la gelatina.
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BiancaNunz
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Questa torta si prepara il periodo delle fragole, ma io la preparo anche durante l'anno mettendo altra futta di stagione alternando i vari colori dal verde al rosso al giallo, con banane, uva, kiwui, pesche. Ecc.