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Ricetta di: STEFY58
POLPETTINE ALLE ERBE
Sono molto gustose. Buonissimo il retrogusto di limone. Da provare.
- 350 grammi macinato magro
- intero
- sale q.b..
- 3 fette pancarre'
- aglio
- prezzemolo
- scorza limone grattugiata
- parmigiano grattugiato
- spezie essiccate varie (indispensabile la salvia)
- 1 bicchiere latte freddo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5945
Preparazione
1. In una terrina mettere la carne e aggiungere l'uovo, le fette di pancarre' bagnate precedentemente nell'acqua e strizzate, l'aglio, il prezzemolo, la scorza di limone grattugiata, il parmigiano
2. Mischiare bene il composto con le mani e formare delle polpette
3. Infarinarle e metterle a friggere in una padella con dell'olio extra vergine di oliva caldo
4. Farle rosolare
5. Spegnere il fuoco e aggiungere 1 bicchiere di latte freddo e le spezie essiccate (salvia, timo, maggiorana, origano)
6. Riaccendere il fornello e far addensare la salsa
7. Servire le polpette calde.
2. Mischiare bene il composto con le mani e formare delle polpette
3. Infarinarle e metterle a friggere in una padella con dell'olio extra vergine di oliva caldo
4. Farle rosolare
5. Spegnere il fuoco e aggiungere 1 bicchiere di latte freddo e le spezie essiccate (salvia, timo, maggiorana, origano)
6. Riaccendere il fornello e far addensare la salsa
7. Servire le polpette calde.
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Anna
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Molto buone! Ho preso spunto da questa ricetta e ho aperto il frigo
ho trovato petto di pollo macinato ho aggiunto un uovo, il pane integrale raffermo e ammollato con poco latte, tanti spicchi di aglio fresco, molte spezie, pecorino di qui grattuggiato e sono andata in giardino dalle mie amate aromatiche.... Un bel mix e ho fatto delle polpette strepitose, saporitissime e le abbiamo mangiate insieme a cipolle in padella e insalata di gentilina variegata appena raccolta nell'orto. Mangiare da Regina (e da Re!) 
STEFY58
0,0 (0)
Sono molto gustose. Buonissimo il retrogusto di limone. Da provare.