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QUICHE DELLE GEMELS
La quiche delle gemels si presenta dorata.è un ottimo antipasto da gustare assieme ad un vino Barbera
Ingredienti
• 1 rotolo di pasta sfoglia per torte salate
• 200 grammi di ricotta fresca
• 75 grammi di prosciutto cotto tagliato a dadini
• 20 grammi di formaggio da grattuggiare
• 9/10 foglie di menta
• 3 uova fresche
• 200 grammi di spinaci freschi lessati
• noce moscata q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 1/2 noci di burro (a scelta)
Preparazione
1. Prima di iniziare accendere il forno a 180°C/200°C
2. Sbattere, in una terrina, le uova con il formaggio grattuggiato, la noce moscata, il sale e il pepe
3. Aggiungere il trito di menta e la ricotta
4. Mescolare bene il tutto in modo che l'impasto risulti omogeneo
5. Aggiungere gli spinaci freschi lessati
6. Stendere, intanto, la pasta sfoglia su uno stampo da forno rotodo di diametro di circa 26 cm
7. Rovesciare il composto sulla pasta, e prima di infornare, cospargervi sopra il burro e un altro po' di formaggio da grattuggiare in modo che a fine cottura la quiche delle gemels risulti bella dorata
8. Lasciare in forno per 25/30 minuti.
2. Sbattere, in una terrina, le uova con il formaggio grattuggiato, la noce moscata, il sale e il pepe
3. Aggiungere il trito di menta e la ricotta
4. Mescolare bene il tutto in modo che l'impasto risulti omogeneo
5. Aggiungere gli spinaci freschi lessati
6. Stendere, intanto, la pasta sfoglia su uno stampo da forno rotodo di diametro di circa 26 cm
7. Rovesciare il composto sulla pasta, e prima di infornare, cospargervi sopra il burro e un altro po' di formaggio da grattuggiare in modo che a fine cottura la quiche delle gemels risulti bella dorata
8. Lasciare in forno per 25/30 minuti.
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La quiche delle gemels si presenta dorata.è un ottimo antipasto da gustare assieme ad un vino Barbera