Ricetta di play1

TARALLI PUGLIESI (DOLCI)

Name: TARALLI PUGLIESI (DOLCI)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di farina: 700 gr 00, 300 gr di semola; 4 tazzine di olio; 4 tazzine di zucchero; vino bianco quanto basta per impastare; 2 bustine di lievito per dolci; 2 bustine di vanillina

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Sono semplici e deliziosi. Tipici dolci pugliesi del periodo pasquale... e non solo...

Ingredienti

• 1 kg di farina: 700 gr 00, 300 gr di semola

• 4 tazzine di olio

• 4 tazzine di zucchero

• vino bianco quanto basta per impastare

• 2 bustine di lievito per dolci

• 2 bustine di vanillina

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Ricetta per persone

Regione

Puglia

Recensioni 6 - Click 23572

2,6 (14)

Preparazione

1. Impatare tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo

2. (nè troppo duro, nè troppo morbido).

3. Formare tanti rotolini di medio spessore e dargli la forma del tarallo

4. sistemarli in una teglia da dolci rivestita di carta da forno e infornare in forno già caldo finchè non saranno dorati.

mimma

0,0 (1)

Non è ke hai pure la ricetta dei quaresimali??? quelli con le mandorle....

pina

0,0 (1)

Ottimi... ho preparato i taralli seguendo la ricetta e devo dire che sono molto buoni, friabili e non si impastano in bocca quando li mangi. Consiglio solo di conservarli in un luogo asciutto e ben coperti, manterranno la loro fragranza.

Nunzia

0,0 (1)

Nei taralli pugliesi, sia salati sia dolci, a base di farina, vino e olio, non si usa lievito. Vanno tuffati in acqua bollente e, appena salgono a galla, scolati immediatamente, poi vengono cotti in forno. In questo modo risultano friabili, senza aggiunta di alcun tipo di lievito (al massimo si aggiunge un pizzico di bicarbonato).