Ricetta di strucolo

PENNE CON SCAMPI E FUNGHI PORCINI

Name: PENNE CON SCAMPI E FUNGHI PORCINI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 spicchio d'aglio; 1 pomodoro rosso; 1/2 chilo di scampi o gamberi; 1 scatoletta di funghi trifolati o 1/2 chilo di funghi freschi; 1 vasetto di crema di porcini; 320 gr. Di pasta a piacere (sono buone sia le tagliatelle che formati corti)

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Facile e veloce e soprattutto... gustosissimo

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio

• 1 pomodoro rosso

• 1/2 chilo di scampi o gamberi

• 1 scatoletta di funghi trifolati o 1/2 chilo di funghi freschi

• 1 vasetto di crema di porcini

• 320 gr. Di pasta a piacere (sono buone sia le tagliatelle che formati corti)

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Rosolare líaglio nellíolio, aggiungere pomodoro spellato tagliato a dadini e farlo insaporire

2. Aggiungere gli scampi o gamberi e cuocerli brevemente (non più di 10 minuti) dopo averli rosolati.

3. Toglierli e tenerli in caldo

4. Unire al sugo il contenuto di una scatoletta di funghi trifolati (o usare funghi freschi precedentemente trifolati)

5. Far insaporire e stemperare mezzo vasetto di crema di porcini

6. Saltare dentro la pasta, distribuirvi sopra gli scampi e servire

7. Gli scampi si possono anche sgusciare prima di cuocerli se non ci interessa líeffetto estetico.