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FARRO CON VERDURE, GAMBERI E SALMONE
Leggero e molto saporito, lo trovo ottimo come piatto unico! Provatelo!
Ingredienti
• farro perlato
• 20 gamberi precotti
• 100 gr. di salmone affumicato
• 2 zucchine
• 1 peperone rosso e 1 giallo
• 1 melanzana
• olio ex. d'oliva
• q.b. sale
• q.b. i peperoncino in polvere (a chi piace)
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 9963
Preparazione
1. Portare ad ebollizione in una pentola dell'acqua salata e aggiungervi il farro e fate cuocere
2. Intanto in una padella antiaderente versate un filo d'olio e far rosolare le verdure tagliate a piccoli pezzetti
3. Una volta che le verdure risultano cotte, aggiungere il sale e il peperoncino e successivamente i gamberi che avrete precedentemente sgusciato e scottato in acqua bollente per 5 minuti
4. Una volta cotto, scolate il farro e metterlo in una capiente terrina, aggiungervi le verdure ancora calde, i gamberi e il salmone tagliato a tocchetti
5. Condire con un po' di olio.
2. Intanto in una padella antiaderente versate un filo d'olio e far rosolare le verdure tagliate a piccoli pezzetti
3. Una volta che le verdure risultano cotte, aggiungere il sale e il peperoncino e successivamente i gamberi che avrete precedentemente sgusciato e scottato in acqua bollente per 5 minuti
4. Una volta cotto, scolate il farro e metterlo in una capiente terrina, aggiungervi le verdure ancora calde, i gamberi e il salmone tagliato a tocchetti
5. Condire con un po' di olio.
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elena7184
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Leggero e molto saporito, lo trovo ottimo come piatto unico! Provatelo!
simone
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se a qualcuno non piace il farro può usare un tipo di grano che resta meno duro edl farro