Ricetta di betta.63

FETTUCCINE AL CRUDO CON CREMA DI PARMIGIANO DI BETTA.63

Name: FETTUCCINE AL CRUDO CON CREMA DI PARMIGIANO DI BETTA.63
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400gr di fettuccine all'uovo; 200gr di prosciutto crudo in una sola fetta; scalogno; olio; burro; per la crema al parmigiano; 50 gr di parmigiano grattugiato; 100 di panna liquida; 1 pizzico di sale; pepe nero

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Sfiziosissima.

Ingredienti

• 400gr di fettuccine all'uovo

• 200gr di prosciutto crudo in una sola fetta

• scalogno

• olio

• burro

• per la crema al parmigiano

• 50 gr di parmigiano grattugiato

• 100 di panna liquida

• 1 pizzico di sale

• pepe nero

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. Scaldate una padella con una noce di burro e olio, mettetevi lo scalogno tritato finemente a rosolare, aggiungete ilprosciutto tagliato a listarelle efate colorire

2. Preparate la crema al parmigiano: Mettete gli ingredienti in un pentolino e riscaldate a fuoco bassissimo per fare sciogliere il formaggio

3. Aggiungete pepe

4. cuocete le fettuccine e ripassatele nellla padella con il prosciutto, mettete una cucchiaiata di crema e impiattate mettendo altra crema sopra.