Ricetta di Valerio_53

BISTECCA FIAMMATA DI VALERIO_53

Name: BISTECCA FIAMMATA DI VALERIO_53
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 bistecca di manzo; 1 manciata di pepe nero in chicchi; burro; cognac; sale

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Un modo originale per gustare (o rovinare) una bistecca anzichè della classica cottura alla griglia. Comunque è ottima.

Ingredienti

• 1 bistecca di manzo

• 1 manciata di pepe nero in chicchi

• burro

• cognac

• sale

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. Tritare il pepe in forma grossolana e disporlo sulla bistecca da ambo i lati ben premuto

2. In un tegame far sciogliere il burro, adagiarvi la bistecca e farla cuocere a fiamma viva

3. Salare, versarvi il cognac, fiammeggiare e servire subito su un piatto caldo versandoci sopra il sughetto.