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CREMA PASTICCERCA DI JENNY92
Davvero ottima, è una ricetta professionale provata!!! Quasta ricetta è esattamente per un litro di crema pasticcera!
Ingredienti
• 1l di latte intero
• 300gr di zucchero
• 80gr di farina debole
• 20gr di fecola o maizena
• 10 tuorli
• buccia di 1/2 limone
• vaniglia q.b.
Preparazione
1. Unire i tuorli, lo zucchero, la farina, l'amido e gli aromi in una terrinella a parte
2. Intanto portare ad ebollizione il latte
3. Quando il latte bolle unirvi il composto (sempre lasciando il tutto sul fuoco) mescolare bene in modo che si amalgami
4. Lascialo cuocere un pochino fino a che non ricomincia a bollire (solo qualche bolla)
5. Mettere la crema pronta, calda su un vassoio e stenderla bene con un lecca pentole o una spatola
6. Coprire il vassoio con della carta velina e metterla in frigo a 4°
7. Lasciarla riposare per circa 10 minuti
8. Ecco prona ora per essere usata!
2. Intanto portare ad ebollizione il latte
3. Quando il latte bolle unirvi il composto (sempre lasciando il tutto sul fuoco) mescolare bene in modo che si amalgami
4. Lascialo cuocere un pochino fino a che non ricomincia a bollire (solo qualche bolla)
5. Mettere la crema pronta, calda su un vassoio e stenderla bene con un lecca pentole o una spatola
6. Coprire il vassoio con della carta velina e metterla in frigo a 4°
7. Lasciarla riposare per circa 10 minuti
8. Ecco prona ora per essere usata!
Jenny92
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Davvero ottima, è una ricetta professionale provata!!! Quasta ricetta è esattamente per un litro di crema pasticcera!