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Ingredienti
• 300 g rigatoni
• 50 g burro e olio
• 150 g funghi trifolati
• 100 g pancetta affumicata
• 100 g prosciutto crudo
• 250 g pomodori pelati
• 15 cl panna
• sale q.b
• 50 g parmigiano
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Rosolare nella padella con burro e olio il prosciutto e la pancetta
2. Aggiungere i filetti di pomodoro e cuocere a fuoco vivo
3. Unire i funghi e cuocere brevemente
4. Quando la salsa si e' ristretta, unire la panna e fare cuocere qualche istante
5. Saltare i rigatoni in padella, amalgamando bene con le clips (cucchiaio e forchetta)
6. Spolverare con parmigiano, amalgamare velocemente e servire i piatti caldi.
2. Aggiungere i filetti di pomodoro e cuocere a fuoco vivo
3. Unire i funghi e cuocere brevemente
4. Quando la salsa si e' ristretta, unire la panna e fare cuocere qualche istante
5. Saltare i rigatoni in padella, amalgamando bene con le clips (cucchiaio e forchetta)
6. Spolverare con parmigiano, amalgamare velocemente e servire i piatti caldi.
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Nicolasss
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