Ricetta di amcesu

SALSA MEXICANA DI ANNA

Name: SALSA MEXICANA DI ANNA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 peperoni rossi carnosi (o uno rosso e uno verde); 1 (o piu'!) peperoncino rosso piccante fresco; 4-5 spicchi d'aglio (o piu', se piace); sale q.b.; olio extravergine d'oliva

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» un piatto che ho rifatto, dopo averlo assaggiato da un' amica in Messico. L'ho provato anche in Italia e mi è parso che fosse gradito... anzi, un successone!!!

Ingredienti

• 2 peperoni rossi carnosi (o uno rosso e uno verde)

• 1 (o piu'!) peperoncino rosso piccante fresco

• 4-5 spicchi d'aglio (o piu', se piace)

• sale q.b.

• olio extravergine d'oliva

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Ricetta per persone

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2,6 (12)

Preparazione

1. Tagliare a pezzetti i peperoni, privati dai semi e metterli nel frullatore o nel mixer, unire il peperoncino, con o senza semi secondo "il piccante" che si desidera, gli spicchi d'aglio a pezzetti, il sale e olio, aggiunbendolo a filo finche' la salsa sara' ben emulsionata

2. Aggiustare eventualmente di sale e servire in una coppetta o su fette di pane bruscato

3. Perfetta per un barbecue.