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SALSICCIA (O LUGANEGA) COL SUGO
Un secondo vermente buono dove si puo' fare... la scarpetta.
Ingredienti
• 500 kg. di salsiccia (io uso quella mista di vitello e maiale)
• cipolla
• alloro
• 500 kg di pelato passato
• 1 bicchiere colmo di vino bianco
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 4670
Preparazione
1. In un tegame basso ma largo, mettere tutto insieme olio, cipolla affettata, salsiccia e 3/4 foglie di alloro, incoperchiare e far rosolare la salsiccia a fuoco lento girandola piu' volte
2. Dopo un po' aggiungere il bicchiere di vino e continuare la cottura per pochi minuti sempre incoperchiata, dopodiche'aggiungere il pelato passato, mescolare e far cuocere sino a quando il sugo non si addensa un po'
3. Non salare perche' di solito la salsiccia e' gia'condita all'interno.
2. Dopo un po' aggiungere il bicchiere di vino e continuare la cottura per pochi minuti sempre incoperchiata, dopodiche'aggiungere il pelato passato, mescolare e far cuocere sino a quando il sugo non si addensa un po'
3. Non salare perche' di solito la salsiccia e' gia'condita all'interno.
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ramona
0,0 (0)
io l'ho provato ed è veramente buono... credo però che con un pO' meno vino viene bene lo stesso!
blixa
0,0 (0)
Sto cucinando ora questa ricetta, e dall'odore sembra niente male. L'unica cosa... 500 kg di salsicce mi sembrano un po' troppi!!!!!
Piccolo errore tra gli ingredienti proposti?
rita55
0,0 (0)
Un secondo vermente buono dove si puo' fare... la scarpetta.