Ricetta di ventana

GRANO AL FORNO

Name: GRANO AL FORNO
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g dgrano; ragù alla bolognese; mozzarella; formaggio grattuggiato

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Piatto tipico della cucina contadina, quindi ottimo.

Ingredienti

• 600 g dgrano

• ragù alla bolognese

• mozzarella

• formaggio grattuggiato

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Ricetta per persone

Regione

Puglia

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2,3 (9)

Preparazione

1. Lessare 600g di grano

2. Preparare del ragù alla bolognese piuttosto lento ed abbondante.

3. In un tegame di coccio al quanto largo ed alto mettere il grano aggiungere il ragù della mozzarella a dadini e del grana grattugiato

4. Mischiare molto bene

5. Cospargere di grana ed infornare a 220° per circa 20/30 minuti

6. P.S

7. il grano deve essere al dente!!!!