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Scopri, scegli e cucina: le migliori ricette di Viaggia e Assaggia

Tutte le portate, una sola classifica: trova subito la tua prossima ricetta.

Seleziona una portata e ordina per voti, click o recensioni: qui trovi le ricette che la community ama di più.



1. PASTA PER PIZZA (SOFFICE)

"Porre la farina a fontana, ed incorporarvi gli ingredienti, tra i quali una patata bollita e schiacciata con la forchetta (renderà la pasta più morbida).
Stemperare il lievito in poca acqua, aggiungere un pizzico di sale, l'olio ed il latte.
Impastare il tutto e lasciar riposare per al...

125 Commenti

4,6 (0)

2. PASTA PER PIZZA

"Disporre la farina a fontana, versarvi nel centro l'olio extravergine d'oliva, il sale ed il lievito di birra che avrete precedentemente fatto sciogliere in poca acqua tiepida.
Amalgamare il composto fino a farlo diventare un impasto elastico.
Fare una pallina e lasciarla lievitare per ...

117 Commenti

4,8 (0)

3. BAGNA CAODA

"Per la salsa:
In una casseruola mettere gli spicchi di aglio spellati, ricoprirli con il latte e cuocerli a fuoco basso per un'ora. Passato questo tempo prendere gli spicchi di aglio, eliminare il latte e tritarli. In una terrina di coccio mettere l'olio, le acciughe dissalate e dilisca...

53 Commenti

4,0 (0)

4. TIGELLE DELLA NONNA

"Questa è la ricetta delle tigelle che faceva mia nonna (che è originaria dell'appennino emiliano) e, che adesso faccio io. Buonissime farcite con affettati, pesto emiliano e tutto quello che più vi piace. Nel tempo di esecuzione è indicato più di 2 ore perchè si tiene conto anche del tempo di ...

51 Commenti

3,3 (0)

5. BORLENGHI

"Un piatto povero della tradizione montanara emiliana oggi riscoperto e molto apprezzato......

50 Commenti

3,0 (0)

6. PIADINA ROMAGNOLA

"Premesso che adoro le piadine, questa è una ricetta di una nonnina di Ravenna ed il sapore è identico a quelle di chioschi che le vendono in Emilia Romagna... sono ottime con salsa di rucola, mortadella e pecorino fresco......

49 Commenti

3,3 (0)

7. PIZZA AL FORMAGGIO

"» più buona il giorno dopo, è tipica per la famosa colazione di Pasqua, la faceva mio nonno e poi mia mamma è una ricetta antica. Da provare non è la solita torta di formaggio, ha origini marchigiane....

45 Commenti

3,4 (0)

8. MELANZANE ALLA PARMIGIANA

"Una vecchia ricetta di sicuro successo!...

41 Commenti

2,8 (0)

9. GNOCCO FRITTO

"Impastare la farina con lo strutto, il lievito sciolto in circa g 100 di acqua tiepida, un pizzichino di sale.
Lavorare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica. Farla riposare in luogo fresco ed asciutto per circa un'ora, quindi stenderla con il mattarello e ricavarne dei romb...

39 Commenti

4,7 (0)

10. PAELLA MIXTA ALLA VALENCIANA ( OLEí)

"Paella ed eí subito PartyÖ ci sono tante versioni di questo spettacolare piatto díorigine Spagnola, un poí elaborato, ma di sicuro effetto ! Líimportante eí scegliere e prediligere tutti gli ingredienti freschissimi e di prima qualità, poi un pizzico di pazienzaÖil tutto irrorato con dellío...

36 Commenti

3,3 (0)