Io uso la macchina per l'impasto e la prima lievitazione, poi faccio delle palline, le spennello con un tuorlo sbattuto, le incido a x, le faccio lievitare nel forno a 50 gradi e poi le cuocio a 230. Preferisco così perchè vieni piu crosta che mollica... comunque un suggerimento: per le principianti, ma non solo, provate i mix della LIDL, basta aggiungere dell'acqua e a piacere olio e cereali. Il risultato è assicurato e buonissimo!!

Ma non sarà un pò troppo carico con strutto, olio evo, ecc...?????

evo abbrevia olio extra vergine di oliva

Scusa la mia ignoranza ma cosa è l'olio evo? Grazie

no affatto....su un kilo di farina è anche pochino rispetto a quello che mettono nelle panetterie.

Usando strutto e olio evo ho ottenuto una pagnotta ben lievitata, morbida dentro e croccantissima fuori. Appena ci riesco inserirò la foto. Sm.