Le dosi dela ricetta vanno bene l'accortezza da seguire é usare una teglia che contenga l'impasto in modo che non superi max il mezzo centimetro perché deve venire sottile e un poco croccante e naturalmente tenere d'occhio la cottura perché non si bruci. Io uso più teglie e viene ottima.

sono d'accordo con sassarese doc la vera é solo normale con cipolle.. Ultimamente l'ho mangiata anche con funghi e zucchine ma non c'è assolutamente paragone. Ogni volta che mi trattengo a sassari vado sempre a mangiarla. Deliziosa

e molto buona anche con la gorgonzola nella mia pizzeria ne abbiamo sino a 5 specialità con cipolla salsiccia secca gorgonzola e normale

E'diventata la mia ricetta preferita della fainè, secondo me non bisogna essere troppo "puristi", se si scopre che certe varianti ci piaciono, perchè non adottarle? Mangiamo quello che ci piace senza farci del male!

Bene finalmente so come si fà ma noi abbiamo il forno ventilato senza elementi e senza grill, ma proviamo lo stesso le vostre proposte e che ce la mandi buona grazie per i consigli

Dosi completamente sbagliate. Ho fatto il faine sabato sera ed e uscito croccante in superficie e crudo all interno .

le ricette sono sbagliate e alla grande ,,, se seguirete queste ricette nn sarà mai una buona fainè e sopratutto alla sassarese e x digerirla ojòjà

buona ma pesante da digerire

mi sembra una buona idea aggiungere la cipolla, io la metterei anche nel latte, ma la salsiccia cosa c'entra? questa e' una ricetta che si fa anche in piemonte, ma solo farina e acqua. grazie

Quella indicata è una variante ,per quanto buona, ma assolutamente personale. La VERA fainè sassarese è SOLO di due tipi: 1° naturale,sottile,croccante 2° con le cipolle a fette sottili il tutto usando ottimo olio extravergine di oliva e cucinando nel forno a legna per circa 20 minuti in teglie di rame stagnato BUON APPETITO

con la faine' semplice, classica, senza condimento..... una volta cotta, si puo cospargere con della gorgonzola , meglio se piccante, del prosciutto cotto, creare tipo panino..cioe due strati e rimettere in forno per 1 minuto........tempo di fusione della gorgonzola.........mamma mia .....ottima.

Specialita' SASSARESE, semplice nelle preparazione, e consigliata quando fa freddo... bbbbbuuuuooooonnnnnniiiiissssiiiiimmmmmmmaaaaaaaaa. Buon divertimento

ha ragione docg, la fainè è solo ed esclusivamente 'normale' o con le cipolle; tuttu le altre sono invenzioni, come la pizza con tante porcherie.

Io una volta cucinata e pronta a servire ci metto anche del tonno

bene ragazzi il tonno lo escluderei proprio anche se prima la dovrei provare però lasciatemelo dire, assaggiate cipolle e pancetta affumicata che sia chiaro con una bella spolverata di pepe, non deve mai mancare ok ...FIDATEVI DI BABBO

la giusta quantita' nella teglia .....e' la chiave per una buona faine'......

Io proverò a farla vediamo cosa vien fuori. Magari la faccio buona come il signore che la domenica mattina la vendeva fuori dalla chiesa di San Basilio. Buonissima .

Buonissima!!!! Per fortuna che la mia ragazza di SS. Mi ha fatto provare questa specialità !!? Bbbbbbuuuuuuuuuooooooonnnnnnniiiiiiisssssssssssiiiiimmmmmmaaaaaaa!!!!!!! Ma per digerirla, dopo?????