fare la crema con un solo uovo,dopo cotta aggiungere una fialetta di rum e mescolare ,usare per la millefoglie, veramente super

molto buona facile da eseguire ! però i tempi di caramellizazione della pasta sfoglia sono errati dovete fare attenzione con il grill basta 1 minuto o anche meno

La ricetta è buonissima e si può semplificare utilizzando le basi di pasta sfoglia pronte,o anche le sfogliatine tipo"Vicenzi".Ci sta bene un filo di caramello per guarnire.

Una sera ero in un ristorante, ben intenzionata a prendere una crepe con la nutella... il cameriere mi ha invece proposto la "sbirciolata", dicendo che era il loro piatto forte... alquanto scettica ho seguito il suo consiglio e... effettivamente è una leccornia!!Ovviamente non ho potuto chiedere la loro ricetta, per sfogliando una rivista e girando su internet, ho trovato questa!Io ho assaggiato la versione con un solo strato di crema e di pasta sfoglia, spolverata di zucchero a velo e fragoline di bosco, ma credo che anche la versione con le mandorle sia buonissima!!

Allora, l'ho preparata ed ha avuto un successone, l'unica cosa è che la crema non rimane abbastanza solida e quindi non sono riuscita a fare una bella composizione del piatto, ad ogni modo poco ha importato perché ci siamo leccati tutti i baffi!! Devo fare un appunto sui tempi di cottura della pasta sfoglia, mi sembrano sbagliati, più che altro c'è il rischio (come a me è successo) di bruciarla durante la caramellizzazione! Oggi ho ritrovato la rivista da cui avevo preso le dosi per la crema, lì dice di cuocere la pasta per 15-20 minuti a 180°, poi cospargerla di zucchero a velo e rimetterla in forno per 5 minuti a 200° la prossima volta provo questa variante!

Io dico che questo dolce è buonissimo però, per la crema 5 uova sono troppe, avete mai provato a farla senza uova: farina latte zucchero e panna." all'imite 1 - 2 uova al massimo

l ho mangiata a un pub ieri sera è veramente buonissima!

per me è da paura la crema con 5 uova ma mia madre e la mia ragazza dicono che sono troppe. secondo me invece caratterizzano il gusto della crema Cosa mi dite?