ok buonissimo anche con i grissini!!

... In Guatemala spesso ci mettono anche l'uovo sodo (tuorlo e albume)! E' uno spettacolo! Paese che vai, guacamole che trovi!!

Ciao, potete mettere il seme dell'avocado dentro al guacamole per evitare che diventi nero (me lo ha insegnato mio marito che è guatemalteco!!). L'avocado a volte noi lo usiamo anche a dadini con le zucchine novelle, crude, tagliate a rondelle sottili sottili con olio, sale, pepe! E viva il guacamole!!!!

Ho letto su molte ricette che uno degli ingredienti principali è il succo di lime..ma qui non lo leggo..voi che dite???

Mi è scappato mezzo spicchio d'aglio ... (da buona piemontese!) però mica male! Sicuramente è meglio l'originale ma pour changer credo che si possa fare!!o|

Sicuri che ci vada l'uovo? mi traviso...

La sour cream proprio non ce la vedo. Concordo sul fatto che sia messicano e non tex-mex. In Messico il guacamole si fa con le forchette, e non con il frullatore/minipimer, perché deve essere un po' "grosso". Il coriandolo è essenziale, mentre il peperoncino va a gusto: chi lo mette rosso, chi verde, chi "carica" e chi zero. Il coriandolo è un'erba aromatica simile al prezzemolo ma solo per la forma, non per il gusto, quindi non sono interscambiabili, meglio omettere del tutto, piuttosto che fare un pasticcio.

guardate che nel guacamole ci vogliono anche i peperoncini piccanti,preferibilmente verdi!

ma cosa è il coriandolo??? please aiutate un'ignoranteeeeee :(

rossi d'uovo!!?? ijole no para el amor de dios!!!!se riuscite a trovare delle tostadas messicane sono meglio dei crekers!!!! besos a todos!!

salve! io sono un'italiana che vive nello stato messicano di san luis potosí da circa un anno e sto imparando pian piano la cucina locale ! Quindi anche il guacamole che é un gustosissimo antipasto che vine servito con totopos o nachos! In questa parte del messico viene preparato con avocado, chile cerrano (quello piccolo, verde e piccante), cipolla, pomodoro, sale e limone per evitare l'ossidazione! Naturalmente tutto a crudo e senza aggiunta di olio .... visto che l'avocado giá ne contiene!! Provate la ricetta! Saluti Carla

PER UNA SALSA GUACAMOLE PERFETTA CI VUOLE SOUR CREAM E TANTA CIPOLLA

¡Hola Pilar!Esta es "mi receta del guacamole", pero lo probaré añadiendo tambien chile picado. De toda manera, gracias por tu amable atención. Besitos gordos!

In Messico mi hanno detto che il segreto per non far annerire il guacamole è di inserire nel contenitore anche il nocciolo dell' avogado

Sul Dinner Menus di Nita Mehta, da buona indiana, compare con il coriandolo anche una punta peperoncino fresco. Ci sta bene anche se spicca un po' troppo.

Piatto messicano, che io preparo con i primi quattro ingredienti solamente. Va servito freddo e mantenuto sempre coperto con pellicola plastica.

Come gia' nelle altre sue ricette , anche in questa amcesu ha fatto centro! Ho preparato il guacamole con tutti gli ingredienti, ma senza coriandolo. È davvero un piattino da leccarsi i baffi!

Grazie di proporre la cucina dei nostri Paesi lontani! Provate il guacamole, vi conquistera'! Naturalmente io metto il coriandolo (come lo chiami tu!... da noi cilantro) ).CMQ , buonissimo!!!

Finalmente ho capito come preparare gli avocados! mi è venuta una cremina buonissima che ho spalmato sui crackers.

1 aguacate grande o dos chicos 1/4 de cebolla picada en cuadros 1 cd de cilantro finamente picado 1 chile serrano pequeño cortado en cubos una gotas de medio limón sal questa è la vera ricetta sin chile non è guacamole! besos

e...il tonno??? ci sta bene

..mi sa che ti sei dimenticata di aggiungere il sale,e il peperoncino messicano verde!...che nn sono facoltativi ma fondamentali!

assolutamente non ci vanno i rossi d'uovo sodi, lo dice una messicana

ti ricordo che il guacamole e messicano e non americano,per lo che non ci va la crema acida