grazie al genere dei formaggi che sono morbidi e al latte, si ottiene una meravigliosa fonduta di formaggi.....evitate il burro...non serve!

Un piatto veloce e saporito, da accompagnare in tavola con parmigiano che i commensali aggiungeranno a piacere.

Ho sempre usato il pepe per fare questa ricetta, ma con la noce moscata ha un sapore diverso....buonissima!!!

Prima di servire, cospargete il piatto con gherigli di noci tritati....un tocco in più!

Variante sperimentata con successo: 6 carciofi tagliati a spicchi e cucinati in poco olio insaporiti con aglio, prezzemolo e 200 gr di pomodorini ciliegia divisi a metà. Aggiungere alla pasta condita con i formaggi e mescolare bene, servire la pasta caldissima.

Invece della noce moscata, usate pepe pianco, poi sui diversi piatti cospargete con semi di papavero...d'effetto e di gusto diverso, provate.

cospargete di pinoli prima di servire....una presentazione delicata e raffinata del piatto....ai miei ospiti è piaciuta molto....