Non è male, ma con l'aggiunta di un po' di tonno diventa davvero più sfiziosa (provata!) .

Ottimi davvero.. con l'aggiunta di tonno e parmigiano ancora meglio!! E per friggere farina di grano duro mista a pan grattato.,.

davvero buoni, semplici e di effetto

Frittelline di patate al prezzemolo e noce moscata.

A Napoli e in Campania si chiamano Crocchè e sono a forma di pesciolino. Si fanno con burro e parmigiano, avendo l'accortezza di ungersi le mani con un goccio d'olio prima di lavorare l'impasto, si aggiungono al suddetto impasto solo i rossi d'uovo. Si passano mella farina, poi nelle chiare d'uovo montate a neve con l'aggiunta di un uovo intero, infine nel pan grattato. Buon appetito!!!!

Io ci aggiungo anche le melanzane all'impasto e, formando le palline un po' grandi, si può mettere all'interno un cuore di scamorza. Fatemi sapere se vi piacciono...

li ho provati sono davvero sfiziosi ... provate con vari tipi di formaggio o con la scamorza insieme all'impasto sono davvero particolari