Scopri le categorie12 Commenti su PASTA DI MANDORLE
La ricetta mi sembra inventata lipperlì. Certamente è raffazzonata alla 'non ho voglia, ma lo faccio lo stesso!':
suggerisco (con le opportune proporzioni)
1 kg. mandorle dolci (ovviamente sgusciate e sbucciate). una decina di mandorle 'amare' (in mancanza, una decina di mancorle estratte dal nocciolo di pesca). zucchero in pari peso. Niente acqua: solo muscoli!!( se non avete tempo e voglia, consiglio di rivolgervi al convento di clausura delle Suore Benedettine di Lecce; dolci superbi!)
Il glucosio fa bene solo al suo venditore! 
quanto glucosio?
La pasta di mandorle si puo' fare anche in questo modo;tritare le mandorle con un robot,poi pesarle e utilizzare lo zucchero che deve essere pari a 3/5 del peso delle mandorle(p.e.su 500g.di mandorle utilizzare 300g.di zucchero)Far sciogliere lo zucchero con pochissima acqua,una volta sciolto aggiungere le mandorle tritate finissime e mescolare con un cucchiaio di legno sino a quando tutto lo zucchero sia stato assorbito,aggiungere una fialetta di aroma mandorla e lasciarla raffreddare prima di utilizzarla per i vari dolci. 
ma il glucosio è lo zucchero o lo sciroppo di glucosio???? 
ho domenticato di dirvi che per la riuscita della pasta di mandorle si aggiunge un po' di acqua o aroma di rose 
ottima la ricetta manca solo l'aroma di rose, finalmante domani vado in farmacia e compero il glucosiooooo 
Scusate ma ho letto che la pasta di mandorle si trova in vendita già stesa qualcuno che sa dove? grazie ciao a tutti
volevo chiedere,ci vogliono per forza le mandolrle amare o se ne puo fare a meno? Se ci vogliono per forza puo spiegarmi come mai? grazie
il glucosio non sarebbe altro che lo zucchero..quello cha ha fatto la rietta o è un simpaticone oppure qualche docento di biologia che chiama comunemente lo zucchero glucosio..anche se il nome scientifico dello zucchero da cucina è saccarosio..by Tonino DallaChiesa
aggiungere il glucosio??? dove trovo questo? quantitá?
Scusa, ma il glucosio non lo vedo sulla ricetta...
dove posso comprare a Taranto il glucosio?
