Io l'ho fatto diversamente. Con il latte condensato la vanillina e lo zucchero caramellato .

io invece de la vaniglia ci metto nel latte una bucia di limone per i primi 15 minuti!!!!e' buonissima!

si puo'cuocere il creme caramelle nella pentola a pressione. . .me ne hanno regalata una ma non so come usarla

Io quando immergo una scorza di limone nel latte da portare ad ebollizione. Il caramello lo faccio solo con lo zucchero senza aggiungere l'acqua che a mio avviso lo rende troppo amaro!

siete sicuri che per il caramello sia necessaria quella noce di burro?

ho provato più volte a fare il crem caramel vorrei qualcuno che mi spiegasse perche quando lo giro la crema è puntualmente bucata e non liscia tipo il bonet?

sono una cuca per professione e vi posso dire un paio di cose...1. il caramello si fa senza acqua (solo zucchero!) 2. unire lo zucchero caramellato al latte e' assolutamente inutile, il colore classico della creme caramel e' grazie alle uova 3. se volete una crema caramel indimenticabile mettete nell' impasto al posto dello zucchero il miele..in antichita' lo zucchero era estremamente raro e troppo costoso la ricetta originale e' dunque con il miele!!! ESTREMAMENTE BUONO! PROVARE PER CREDERE!!!!!!!

6 uova e 1 litro di latte sono le dosi giuste. .

Secondo me lo zucchero e' il doppio del dovuto (per 1/2 litro di latte).Le ricetteche ho trovato in giro parlano di 180 gr di zucchero, 2 uova e 4 tuorli e cottura 45 minuti.Mah Speriamo

trovo che aggiungere al composto di uova zucchero e latte anche il caramello per colorire il tutto sia inutile. Il caramello va messo solo nel fondo dello stampo. Ciao

Due uova e 4 tuorli per mezzo litro di latte e 6 cucchiai abbondanti di zucchero. Perfetto!

un buon caramello si ottiene con zucchero un cucchiao di acqua un po di miele con una noce di burro

Il Creme Caramel viene "bucato" quando lo si cuoce per troppo tempo o a temperatura troppo elevata. Controlla che lo stampo sia immerso nell'acqua almeno fino al livello del dolce.

IO PER 1/2 LITRO DI LATTE METTO 4 UOVA CHE MONTO CON SEI CUCCHIAI DI ZUCCHERO NEL CARAMELLO METTO POI UN PO' DI PINOLI FATTI PRIMA RINVENIRE NELL'ACQUA FREDDA

Salve! Per tenere il colore dorato del caramello, basta aggiungere qualche goccia di limone! Che buono il Creme Caramel!

Il caramello va fatto senza acqua!!!!!!! Mi pare che se lo si fa appena imbiondire e lo si versa su carta da forno se ne ricavino meravigliose caramelle,mentre con una cottura più prolungata rimane liquido....sbaglio? Comunque proverò subito il creme caramel...mi piace tanto ma non avevo mai provato a farlo senza bustine!!

secondo me questa ricetta non è per niente giusta senza offese.... trovo sciocco mettere del caramello nel latte per dare il colore e poi non capisco perchè mettere 2 uova intere e 4 rossi .provate questa ricetta 600 gr. di latte 5 uova intere 125 gr di zucchero vanillina e un po di sambuca. Montare le uova con lo zucchero belle spumosa, scaldare il latte con la vanillina e la sambuca. quando è caldo aggiungere le uova e mescolare il tutto molto bene.far sciogliere lo zucchero in un tegame per formare il caramello una volta sciolto mettere il caramello dentro a dei contenitori per crem caramel versare il composto di latte e uova e cuocere in forno a 150 gradi per 50 minuti

che buono delizioso

la cottura a bagnomaria è solo una gran perdita di tempo, cuocetelo normalmente in forno a 180, verrà benissimo lo stesso

certo che si può fare il crem caramel nella pentola a pressione,bisogna però fare attenzione a tenere il fuoco moderato e appena va in pressione spegnere quasi subito se no viene a "buchi".Si fa molto prima ed è ideale x chi ha poco tempo.

la mia ricetta è la seguente: fare bollire 1 h 1 litro di latte e poi farlo freddare, sbattere sei tuorli d'uovo 2 uova intere, versarle dentro il latte. far caramellare 80g di zucchero con un mestolino d'acqua aggiungere le uova e il latte e far cuocere a bagno maria nel forno

per la creme caramel il segreto e la cottura.la temperatura del forno non deve superare 85 gradi in modo che le uova subiscono il processo di pastorizzazione e il latte a questa temperatura non bolle e non forma bollicine all'interno della crema segno di imperfezione.la ricetta e questa: gr 700 panna fresca con percentuale di grasso non superiore al 34%, gr 300 di latte intero,5 uova fresche categoria A(grandi),5 rossi d'uovo ,gr 300 zucchero semolato ,1 stecca di vaniglia. portare quasi a bollore il latte con la stecca di vaniglia tagliata e meta per il lungo,in modo che fuoriescano dei puntini neri.a parte amalgamare senza far montare le uova con lo zucchero(lavorare con un cucchiaio di legno e non con la frusta).unire il latte caldo e mescolare .mettere negli stampini e cuocere a bagno maria nel forno cioè in una teglia con un fondo di acqua posizionare gli stampini riempirli con il composto impellicolare la teglia e cuocere circa 2 ore a 85 gradi.il caramello va messo sotto indiscutibilmente come vuole la tradizione.fidatevi sarà un successone