anche io ho frullato la zucca, insieme a della ricotta...che bontà!!!

provate a cuocere per metà cottura la zucca in forno!si ottiene un sapore molto intenso!

Io ho seguito la ricetta, in più però ho aggiunto del radicchio finemente tritato mentre preparavo la zucca.Il connubio radicchi-zucca è piaciuto molto, due gusti così diversi: dolce e amaro insieme...

L'ho provato, veramente buono, complimenti.

L'ho provato con queste varianti: ho cotto prima la zucca e l'ho ridotta in polpa. A parte ho soffritto delle zucchine tagliate a listarelle sottili che poi ho unito alla zucca. Ho insaporito con zafferano e unito poi il tutto al riso che avavo cotto a parte come da ricetta. Il risultato e' piaciuto molto.

Io lascio cuocere la zucca per più di un'ora, finchè non diventa un purea (per fare prima si può usare il frullatore). Alla fine aggiungo mezzo cucchiaio di panna, è eccezionale .

io aggiungo a metà cottura qualche fetta di prosciutto crudo sottilissima e tagliata a striscioline, naturalmente il brodo non deve essere troppo saporito!!! spettacoloso!!!!

..1tocco in : pancetta nel soffritto!

Io aggiungo un po' di gorgonzola nella mantecatura, è ottimo!