BUONA! BRAVA FRANCI

Una variante buonissima delle classica torta delle rose.

Stasera proverò la tua ricetta delle polpette al cavolfiore! questa si che è una bella idea !!!!! pratica e veloce.

Il segreto perche' venga come in piezzeria parlo della pizza a trancio, ve lo svelo io quantita' per una teglia da casa 250 gr farina 00 di ottima qualita' 250 gr di farina di manitoba punto stop ! poi ottimi ingrendienti di alta qualita' ovviamente avere forno a legna o professionale rende al 100 % esatto il risultato. Poi 2 cucchiai grandi abbondanti di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di sale impastate lasciate risposare per 24 ore ! ora avrete il vero impasto come in pizzeria il resto e' togliere dal frigor lasciare riposare altre 2 ore poi stendere pomodoro mettere forno 10 minuti togliere mettere ingrdienti a vostro piacimento 4 stagioni ecc rimettere al forno 10 minuti e il vostro pizzaziolo non vi vedra' piu. .

Il segreto di come fare la pizza al trancio uguale precisa identica a quella di ogni pizzeria al trancio di alto livello ? ve lo dico io che ho saputo da un ragazzo generoso che ha rotto tanto le scatole ad amici pizzaioli e panettieri che alla fine gli hanno svelato il famoso segreto. Allora per prima cosa l'importante e' sapere il segreto e' come un formula chimica non centra nulla chi espone io faccio da 20 anni o da 50 anni centra solo la sincerita' allora la pizza al trancio la si fa' mischiando il segretto la farina di manitoba 500 grammi e 500 grammi di farina tipo 00 per 1 kgr di impasto la meta' se volete farne meno ovvero 500 grammi di impasto il segreto e' la farina di manitoba punto ! poi ottimi ingredienti freschi di alta qualita' pomodoro carciofi crudo cotto come volete. Quindi ascoltatemi diciamo per teglia normale da forno di casa 250 grammi farina di manitoba la trovate nei grandisupermercati a monza io la trovo al supermarket auchan di monza e' una farina americana usata da tutti i pizzaioli ma nessuno lo dice se no il loro business finisce ovvio. Poi 250 grammi farina 00 2 cucchiai grandi di olio di oliva extravergine io aggiungo anche altro segreto una punta di miele poi 2 cucchia piccoli di sale poi impastate a mano o con impastatrice lasciate riposare impasto 24 ore poi lo stendete su carta da forno con sempre base di olio extravergine posate su il pomodoro lasciate risposare altre 2 ore poi infornate 10 minuti tirate fuori poi condite come volete anche qui' mozzarella e ingredienti se riuscite a comprarli da distribuitori per pizzazioli meglio o se no prendete solo bufala e ingrendienti di alta qualita' poi una volta condita come volete infornate per altri 10-15 minuti e avrete una pizza uguale come spessore come consistenza uguale al pizzaiolo sotto casa ma molto piu' buona dato che gli ingrdienti sono in abbondanza. Il segreto della farina di manitoba e' tenuto nascosto. Tutto cio' che e' fatto da panettieri e pizzaioli e' fatto con farina di manitoba. Il forno a legna se lo avete dara' il tocco di classe e unicita' alla vostra pizza e non comprerete piu' pizza fuori sarete voiil pizzaiolo. .

il piatto srebbe molto buono, però senza coriandolo, la spezia gli da un retrogusto di sapone che rende il tutto immangiabile

io ho trovato in un negozio a Catania vicino al teatro greco delle caramelle carruba preparate da una dolceria del ragusano poco costose e buonissime. Chi non ha tempo come me non le può preparare a casa!!!!

grazie per la ricetta

scusate ma io e lo zucchero non andiamo proprio d accordo percio' metterei 18 limoni in 1 litro di alcool e un litro d acqua con 1oo grammi di dolcificante secondo voi ne viene fuori una schifezza? grazie a chi mi rispondera'

Se non hai una bottiglia più presentabile, certo che puoi tanto non gela!

voglio provare a cucinarla poi vi diro' ciao a tutti

ma la ricetta non parla di rosmarino!!????