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Ricetta di: irenecinque
NÍMS (INVOLTINI THAY)
Se vi piacciono i sapori esotici li troverete buonissimi la preparazione è un po' lunga ma ne vale la pena li potete congelare e usare quando volete, io li servo avvolti su una foglia di lattuga, accompagnati da un buon piatto di riso e verdure innaffiato con Nuc mam.
- per 30 níms circa
- medie tagliate sottilissime
- 6 spicchi aglio tritati finemente
- spaghetti riso
- champignons neri secchi (io uso in alternativa le orecchie giuda)
- pasta granchio (non obbligatoria)
- 500 grammi carne trita maiale
- 500 grammi carne trita manzo
- 2 uova
- salsa nouc mam (salsa pesce thailandese) q.b. a dare sapore
- 30 fogli pasta riso divisi in quattro parti
- tgliate a striscioline sottilissime
- prezzemolo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
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Preparazione
1. Buttate i vermicelli i funghi nell'acqua bollente una volta ammorbiditi scolateli
2. Fate a pezzi i vermicelli aggiungete le cipolle l'aglio i funghi la carne un giallo d'uovo e uno intero e uno per volta tutti gli ingredienti, tre o quattro cucchiai di Nuc mam assaggiate se è insipido aggiungete ancora quanto basta
3. Mischiate tutto quanto
4. Confezionate i nÍms con i fogli di riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione
5. (saldate i fogli di riso con bagnando con acqua i bordi e sovraponendoli.) lasciateli riposare una decina di minuti
6. Friggete i NÍms in abbondante olio e fateli dorare bene
7. Si possono surgelare tranquillamente cosi' ve li troverete già pronti solo da friggere.
2. Fate a pezzi i vermicelli aggiungete le cipolle l'aglio i funghi la carne un giallo d'uovo e uno intero e uno per volta tutti gli ingredienti, tre o quattro cucchiai di Nuc mam assaggiate se è insipido aggiungete ancora quanto basta
3. Mischiate tutto quanto
4. Confezionate i nÍms con i fogli di riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione
5. (saldate i fogli di riso con bagnando con acqua i bordi e sovraponendoli.) lasciateli riposare una decina di minuti
6. Friggete i NÍms in abbondante olio e fateli dorare bene
7. Si possono surgelare tranquillamente cosi' ve li troverete già pronti solo da friggere.
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irenecinque
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Se vi piacciono i sapori esotici li troverete buonissimi la preparazione è un po' lunga ma ne vale la pena li potete congelare e usare quando volete, io li servo avvolti su una foglia di lattuga, accompagnati da un buon piatto di riso e verdure innaffiato con Nuc mam.