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Ricetta di: cri
MUFFINS SALATI AL PROSCIUTTO E OLIVE
Ricetta abbastanza facile la prima volta, semplicissima appena si prende la mano. Potete sostituire prosciutto e olive verdi con pancetta affumicata a dadini e emmental grattuggiato, otterrete muffins meno delicati ma dal gusto molto più deciso. Dipende dai vostri gusti!
- farina gr. 200
- pecorino gr. 50 (o grana padano gr. 70)
- olive verdi 1/2 vasetto
- prosciutto cotto a cubetti gr 100
- lievito per torte salate 1/2 bustina
- sale
- uova 2
- latte 1 bicchiere (da acqua)
- olio semi 1/2 bicchiere (da acqua)
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Per prima cosa accendete il forno sui 180°C, quindi, mentre si scalda, prendete 2 contenitori: nel primo, più grande, riunite e mescolate tutti gli ingredienti asciutti: farina, formaggio grattuggiato, lievito, sale, prosciutto cotto a cubetti e olive tagliate a rondelle
2. Nell'altro riunite invece quelli liquidi: sbattete le uova, poi unite il latte e l'olio di semi
3. Riunite quindi i due composti e formate una pasta liscia e morbida (se è troppo dura aggiungete latte, se troppo liquida un po' di farina
4. Riempite 12 stampini fino a 3/4 e infornate per 15-20 minuti (io ho la teglia apposta per i muffins, ma si possono usare anche quelli di carta, facendo però attenzione ai tempi di cottura che sono più brevi).
2. Nell'altro riunite invece quelli liquidi: sbattete le uova, poi unite il latte e l'olio di semi
3. Riunite quindi i due composti e formate una pasta liscia e morbida (se è troppo dura aggiungete latte, se troppo liquida un po' di farina
4. Riempite 12 stampini fino a 3/4 e infornate per 15-20 minuti (io ho la teglia apposta per i muffins, ma si possono usare anche quelli di carta, facendo però attenzione ai tempi di cottura che sono più brevi).
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cri
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Ricetta abbastanza facile la prima volta, semplicissima appena si prende la mano. Potete sostituire prosciutto e olive verdi con pancetta affumicata a dadini e emmental grattuggiato, otterrete muffins meno delicati ma dal gusto molto più deciso. Dipende dai vostri gusti!