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Ricetta di: TARANTINA
MISCULANZA IN PADELLA
Tipico delle campagne pugliesi è un piatto povero ma veramente gustoso.
- 2 kg di verdure miste di campagna
- 1 spicchio di aglio
- olio extra vergine d'oliva
- peperoncino
- sale q.b.
- 3 cucchiai di pane grattuggiato
- abbondante pecorino
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 14457
Preparazione
1. Lessare le verdure a cottura scolarle in una padella far rosolare l'aglio quando sara' dorato incorporarle
2. Appena inizieranno a soffriggere aggiungere il peperoncino e il pan grattato e rimestare energicamente finche'il pane nn abbia assorbito tutta l'acqua di cottura
3. Aggiungere abbondante pecorino e servire caldo.
2. Appena inizieranno a soffriggere aggiungere il peperoncino e il pan grattato e rimestare energicamente finche'il pane nn abbia assorbito tutta l'acqua di cottura
3. Aggiungere abbondante pecorino e servire caldo.
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lucia76
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che cosa intendi per verdure di campagna?
TARANTINA
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Tipico delle campagne pugliesi è un piatto povero ma veramente gustoso.
mammalinda
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Ele
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Anche'io non so che cosa sia la misculanza, oppure che tipo di verdure si intende con "verdure miste di campagna" ... sorry