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Ricetta di: maxici
MACCHERONE INSELVAGGITO
Primo piatto dall'aspetto veramente rustico e gustoso. Un figurone con amici e parenti.
- 350 grammi maccheroni o rigatoni
- 200 grammi porcini freschi o surgelati a cubetti
- 200 grammi salsiccetta (fine)
- panna q.b..
- brodo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 7952
Preparazione
1. Portare l'acqua in ebollizione e far cuocere la pasta tenendola al dente; a parte, in un tegame ampio, far soffriggere della cipolla in poco olio assieme alla salsiccetta sriciolata in piccoli pezzetti
2. Bagnare con poco vino bianco e aggiungere i funghi
3. Una volta evaporato il vino, far cuocere a fuoco moderato aggiungendo del brodo per circa 20 min
4. Infine, mantecare con panna a piacimento, scolare la pasta e far saltare alcuni secondi nel tegame
5. Spolverare con prezzemolo e servire.
2. Bagnare con poco vino bianco e aggiungere i funghi
3. Una volta evaporato il vino, far cuocere a fuoco moderato aggiungendo del brodo per circa 20 min
4. Infine, mantecare con panna a piacimento, scolare la pasta e far saltare alcuni secondi nel tegame
5. Spolverare con prezzemolo e servire.
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hei giovane
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Piatto assolutamente fantastico!! Consiglio, per gustarlo appieno, una buona bottiglia di Sassella della Valtellina !
maxici
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Primo piatto dall'aspetto veramente rustico e gustoso. Un figurone con amici e parenti.