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Ricetta di: kji 🏆 Top della community
LOMBATINE AL MIELE
Il maiale si sposa benissimo con i sapori sia dolci che speziati, questa semplicissima preparazione ne è un altro esempio. Ribadisco: padella antiaderente!
- 0.5 chilo lombatine maiale (spessore medio)
- miele liquido
- pepe in grani
- semi di finocchio
- sale q.b..
- olio e.v.o. q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 3494
Preparazione
1. Coprire il fondo di una padella antiaderente con un velo d'olio, disporre le lombatine senza sovrapporle, salare, cospargere generosamente di semi di finocchio e grani di pepe
2. Avviare la cottura a fuoco moderato dopo 5-6 minuti, girare le lombatine, versare su ognuna un cucchiaio scarso di miele e proseguire la cottura
3. Man mano che il miele si scioglierà il fondo di cottura diverrà schiumoso
4. Quando dopo pochi minuti la schiuma inizierà a montare sopra alle lombate, girarle di nuovo ed alzare la fiamma
5. Colorire a fuoco vivo per uno o due minuti facendo attenzione a non bruciare il fondo di cottura
6. Servire subito o tenere in caldo fino al momento di servire.
2. Avviare la cottura a fuoco moderato dopo 5-6 minuti, girare le lombatine, versare su ognuna un cucchiaio scarso di miele e proseguire la cottura
3. Man mano che il miele si scioglierà il fondo di cottura diverrà schiumoso
4. Quando dopo pochi minuti la schiuma inizierà a montare sopra alle lombate, girarle di nuovo ed alzare la fiamma
5. Colorire a fuoco vivo per uno o due minuti facendo attenzione a non bruciare il fondo di cottura
6. Servire subito o tenere in caldo fino al momento di servire.
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Lucenty
0,0 (0)
Ottimo! Dolce ma di buon gusto!
kji
0,0 (0)
Il maiale si sposa benissimo con i sapori sia dolci che speziati, questa semplicissima preparazione ne è un altro esempio. Ribadisco: padella antiaderente!