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CROSTATA CON CREMA AL LIMONE AI MIRTILLI DI ANGELABB
E' davvero molto buona e super estiva e se metti i lamponi ad opera d'art, anche l'occhio avrà la sua parte. Ho fatto una poesia!!
Ingredienti
• 450g di Pasta frolla pronta
• 1 uovo
• 6 tuorli
• 180 grammi di zucchero
• 1 limone non trattato
• 70 grammi di burro
• 2 vaschette di lamponi
• farina
• 1 manciata di fagioli secchi
Preparazione
1. Imburra e infarina una teglia da 24 cm
2. Rivestila con la frolla, copri la pasta con la carta da forno e una manciata di fagioli secchi e inforna 180°C per 25/30 minuti
3. Sforna, elimina carta e fagioli e fai raffreddare
4. Sciogli 50 gr di burro
5. Lava il limone, grattugiane la scorza e spremilo
6. Mescola in un aterrina l'uovo, i tuorli, il burro e 80 ml di succo di limone
7. Unisci lo zucchero e scorza, sistema la ciotola su una casseruola con 2 dita di acqua bollente e fai addensare a bagnomaria, mescolando, 7/8 minuti
8. Togli dal fuoco e lascia raffreddare
9. Versa la crema nel guscio di frolla e completa con i lamponilavati e asciugati.
2. Rivestila con la frolla, copri la pasta con la carta da forno e una manciata di fagioli secchi e inforna 180°C per 25/30 minuti
3. Sforna, elimina carta e fagioli e fai raffreddare
4. Sciogli 50 gr di burro
5. Lava il limone, grattugiane la scorza e spremilo
6. Mescola in un aterrina l'uovo, i tuorli, il burro e 80 ml di succo di limone
7. Unisci lo zucchero e scorza, sistema la ciotola su una casseruola con 2 dita di acqua bollente e fai addensare a bagnomaria, mescolando, 7/8 minuti
8. Togli dal fuoco e lascia raffreddare
9. Versa la crema nel guscio di frolla e completa con i lamponilavati e asciugati.
pia
0,0 (1)
ma nella crema non va messa la farina?
angelabb
0,0 (1)
E' davvero molto buona e super estiva e se metti i lamponi ad opera d'art, anche l'occhio avrà la sua parte. Ho fatto una poesia!!