Elys

RISOTTO ALLA BIRRA

Name: RISOTTO ALLA BIRRA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di riso; 60 gr. di burro; 50 gr. di parmigiano; 1 cipollina; 3/4 di litro di brodo; 1/2 litro di birra scura; 1/4 di litro di panna da cucina; sale; pepe

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Un primo semplice da preparare ma diverso e sfizioso. Per soddisfare anche i palati più particolari. Il risultato è davvero soddisfacente.

Ingredienti

• 400 gr. di riso

• 60 gr. di burro

• 50 gr. di parmigiano

• 1 cipollina

• 3/4 di litro di brodo

• 1/2 litro di birra scura

• 1/4 di litro di panna da cucina

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Soffriggete la cipollina con 40 gr

2. di burro, unirvi il riso e tostarlo brevemente

3. Versate quindi la birra, mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato

4. Aggiungete a mano a mano il brodo fino a raggiungere la cottura desiderata

5. A fine cottura aggiungere la panna, insaporire con sale e pepe

6. Mettere il burro rimasto e il parmigiano

7. Servite caldo.